Quando furono degustati dal primo presidente degli Stati Uniti, George Washington, i vini di Yquem avevano già una lunga storia alle spalle. Tutto ebbe inizio nel 1453 quando l’Aquitania, in precedenza inglese, venne conquistata dalla Francia. Un secolo dopo, un nobiluomo locale di nome Jacques Sauvage si vide assegnare il feudo di Yquem, divenendo così il primo di una lunga serie di esperti viticoltori. Questo straordinario terroir di denominazione Sauternes gode di eccezionali condizioni climatiche e caratteristiche geologiche. Château d’Yquem ricevette il prestigioso titolo Premier Cru Supérieur nel 1855. Da quel momento venne riconosciuta la straordinarietà di questo vino dolce, che le famiglie Sauvage e Lur Saluces coltivano da oltre 400 anni.
Château d’Yquem è un luogo straordinario, adagiato in cima alle colline di Sauternes, con cento ettari di vigneti piantati in un mosaico di terroir. Sono presenti tutte le condizioni per dare vita a un’uva sulla quale la Botrytis cinerea rivela il suo aspetto più nobile. Grazie a un processo di sublimazione, l’uva racchiude sapori e aromi unici al mondo. Il miracolo è reso possibile grazie alla dedizione di raccoglitori esperti, i quali hanno ereditato il loro savoir-faire ancestrale dalle generazioni che li hanno preceduti. Di conseguenza, solo l’uva migliore, sublimata dalla Botrytis cinerea, viene raccolta, seguendo la regola d’oro d’Yquem: non cercare semplificazioni o scorciatoie e non aver paura di rischiare di perdere tutto. È il prezzo da pagare per raggiungere l’eccellenza.
Nella prossima asta Web-Live del 9 e 10 dicembre 2024 di Wine & Spirits saranno esitati 4 lotti (407-410), tra i quali si segnala due bottiglie da 0.75 del 1995 e e una del 1998 (lotto 409, stima 750 – 1.200 euro) e una selezione di 6 bottiglie suddivise in singole per gli anni 2002,2003, 2005, 2007 e due del 2008 (lotto 410, stima 1.200 – 2.100).
Lotto 409. Sauternes, Château d’Yquem, 1995 2 bottiglie (75cl); 1998 – 1 bottiglia (75cl), Stima € 750 – 1.200
Lotto 410. Sauternes, Château d’Yquem, 2002 – 1 bottiglia (75cl); 2003 – 1 bottiglia (75cl); 2005 – 1 bottiglia (75cl); 2007 – 1 bottiglia (75cl); 2008 – 2 bottiglie (75cl). Stima € 1.100 – 2.000